Der Lebensmitteleinkauf im Supermarkt oder beim Discounter ist für viele Menschen zuletzt zum Ärgernis geworden. Denn Lebensmittel haben sich in den vergangenen zwölf Monaten oft drastisch verteuert. Zwar geraten die Preise hier und da mittlerweile wieder leicht ins Rutschen, etwa für Butter, Käse, Nudeln oder Kaffee.
Hoffnung, dass die Welle der Preiserhöhungen im Lebensmittelhandel nun insgesamt rasch abebbt, wäre aber wohl verfrüht. So erwarten die Inflationsexperten des Kreditversicherers Allianz-Trade, dass sich Nahrungsmittel in Deutschland in diesem Jahr noch einmal um mehr als zwölf Prozent verteuern – und einmal „durchgesetzte Preiserhöhungen werden erfahrungsgemäß nur selten zurückgenommen.“
Das bestätigt Sven Reuter, Chef und Gründer der Preis-App Smhaggle und der dahinterstehenden Betreibergesellschaft My-Valueshopping. Die Preise für Lebensmittel würden weiterhin kontinuierlich steigen, meint Reuter. Auch wenn die Händler einzelne Reduzierungen „plakativ in Szene gesetzt“ hätten. „Vergleicht man die Preissenkungen in Relation zum jeweiligen Gesamtsortiment, wurden bei den Discountern bisher in 2023 rund ein Drittel der Produkte im Preis gesenkt, bei den Supermärkten und SB-Warenhäusern sind dies lediglich circa zwei Prozent.“ Zudem gelte es zu berücksichtigen, dass die Preise nur überschaubar gesenkt wurden, diese aber im Vorfeld erheblich erhöht wurden, erläutert Reuter.
Aktionsangebote im Supermarkt
Trotzdem lässt sich beim Lebensmittelkauf ordentlich sparen, zeigt eine Analyse von Smhaggle zu besonders stark beworbenen Aktionsangeboten im Lebensmittelhandel. Diese dienen den Supermarktketten vor allem dazu, das eigene Preisimage zu stärken, Vertrauen bei den Kunden aufzubauen oder Aufmerksamkeit für das jeweilige Produkt zu wecken. Dafür werden die Preise von Markenartikel oft sogar unter das Niveau von Eigenmarken gesenkt.
Interessant ist vor allem, dass fast alle großen Handelsketten bei ihren Aktionsangeboten auf die gleichen Bestseller setzen: Dallmayr-Kaffee etwa, Milka-Schokolade, Wagner-Pizza oder Chio Chips. „Beliebte Markenprodukte gibt es fast immer bei mindestens einem großen Händler im Angebot“, berichtet Reuter. „Es ist also sehr einfach, bei Markenprodukten 25 bis 50 Prozent zu sparen.“
Das tun allerdings längst nicht alle Konsumenten, zeigen Reuters Daten, die auf der Auswertung von Einkaufsbons basieren. Demnach lag der Anteil der Kunden, die in den vergangenen Monaten beispielsweise Milch von Weihenstephan zum deutlich höheren Regalpreis kauften bei rund 47 Prozent, obgleich das Produkt häufig im Angebot war.
Der Aufwand, um günstige Angebote zu finden, ist durch Onlinesuchmaschinen und Preisapps wie Smhaggle inzwischen überschaubar geworden. Dennoch dürften sich – anders als bei Reise- oder Hotelbuchungen – nur wenige Konsumenten die Mühe machen, ihren Einkauf gezielt auf einzelne Angebote abzustimmen. Schließlich kauft man in der Regel ein „Gesamtpaket“ an Lebensmitteln und nicht nur einzelne Artikel. Zudem geht es oft um sofortige Verfügbarkeit: Wenn morgens die Butter fehlt, bringt das Werbeangebot in der kommenden Woche jedenfalls wenig. Aber wahrscheinlich verkauft ein anderer Anbieter gerade Butter zum Aktionspreis.
Experte Reuter betont jedenfalls die Vorteile des aktiven Preisvergleichens und gezielten Einkaufs beim jeweils günstigsten Anbieter: „Es ist mir unerklärlich, warum sehr viele Konsumenten Markenprodukte überhaupt noch zum regulären Regalpreis kaufen.“
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